Buñuelos de bacalao, ligeros y deliciosos, crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Les he añadido patata, como hacía mi abuela, para que queden más esponjosos. El bacalao lo pongo en remojo durante 24 horas, cambiándoles el agua dos veces, para desalarlo. Espero que os guste!!!! Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de … [Leer más]
Un sabroso bizcocho de requesón con fresas. Se ha realizado con requesón, un tipo de queso de color blanco, sabor suave y textura blanda, pero se puede utilizar otro tipo de queso cremoso. El bizcocho se ha rociado con una salsa hecha con fresas, agua y azúcar. Un postre ligero, sabroso, y muy rápido de … [Leer más]
Los buñuelos se elaboran con una masa de harina que se fríe en abundante aceite. A esta masa se le añaden otros ingredientes para darle un sabor particular. A veces los hago de calabaza, pero en esta ocasión los he hecho de naranja, y acompañados de una suave crema de limón, servidos en un vaso … [Leer más]
Esta receta es ideal para esas ocasiones en que queremos tomar algo dulce y ligero, a la vez que fácil de preparar. Estas bolas de anis fritas se pueden elaborar en poco tiempo, con ingredientes que habitualmente tenemos en casa. El resultado final es una masa hecha con harina y huevo, en forma de pequeñas … [Leer más]
Quería elaborar un sorbete con un licor cuyo sabor me encanta, es el licor de crema de arroz con leche, y añadirle trozos de granada, que creo que combina muy bien con el licor y además aporta colorido a la receta. Este licor se puede sustituir por otro de cualquier sabor, o por zumo de … [Leer más]
Las pechugas de pollo pueden cocinarse de muchas formas. En esta receta quería utilizar algo de fruta, y me he decidido por mandarinas, que aportan un gran sabor. Las pechugas de pollo se disponen en forma de rollitos, acompañadas de una suave salsa elaborada a base del zumo de las mandarinas y Pedro Ximenez, que … [Leer más]