Los buñuelos de leche y huevo se elaboran con una masa frita a base de leche, huevo, levadura, harina y ralladura de limón. Tienen forma de pequeñas rosquillas que se consiguen mediante una «buñuelera» o «buñolera», que es un utensilio donde se pone la masa y se introduce en aceite hirviendo para proceder a freirlos. … [Leer más]
Las orejas de Carnaval son un postre típico durante los días de Carnaval. También se les sueles llamar hojuelas de Carnaval. No es más que una masa frita crujiente y espolvoreada con azúcar y canela, aunque también se pueden espolvorear solamente con azúcar, de ambas formas están riquísimas. Para hacer esta masa se emplean ingredientes … [Leer más]
Los buñuelos de viento son unas pequeñas bolas de masa frita, elaborada con huevo, leche, harina y levadura. Son muy esponjosos y la sensación al comerlos es que su interior está relleno de aire, de ahí su nombre. Se pueden comer solos espolvoreados con azúcar, aunque también se pueden rellenar con crema pastelera o con chocolate. … [Leer más]
Este hojaldre relleno de bacalao con pimiento y pisto es una receta que combina perfectamente los sabores de las verduras con el bacalao, y la textura ligera y crujiente del hojaldre. Se puede tomar recién hecho, o bien un día después de su elaboración, ya que así también esta muy rico. Espero que os guste!!!! … [Leer más]
La mona de Pascua es un dulce que se suele comer en Semana Santa. Tiene la misma masa que una toña, y se le pone un huevo duro en el medio. Esta vez he elaborado una mona de Pascua un poco diferente, hecha de hojaldre con chocolate y le he puesto en el medio un … [Leer más]
Buñuelos de bacalao, ligeros y deliciosos, crujientes por fuera y esponjosos por dentro. Les he añadido patata, como hacía mi abuela, para que queden más esponjosos. El bacalao lo pongo en remojo durante 24 horas, cambiándoles el agua dos veces, para desalarlo. Espero que os guste!!!! Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de … [Leer más]