Las perusas son un dulce tipico de Pinoso, pueblo de mi abuela Lola, allí es donde las probé por primera vez. Esta receta es de las mejores que he comido, tengo que confesar que estas no las he hecho yo, sino mi madre que es una gran cocinera. Os recuerdo que podéis estar al día … [Leer más]
Las tortas de aceite a la pala, son sencillamente unas tortas hechas con una masa a base de harina, aceite, agua y sal. Son muy fáciles de preparar y en casa las comemos desde siempre con un poco de aceite y sal. Estas tortas también se preparan para hacer gazpachos manchegos. Espero que os guste!!! … [Leer más]
Como me gustan los mantecados de mi abuela Lola. Me recuerdan cuando era niña y entraba a su casa en Navidad y olía de maravilla a dulces caseros, era una gran cocinera. Le gustaba, como a mí, la repostería. Ella hacía mantecados de manteca, de aceite y de almendras, cual de los tres más buenos. En … [Leer más]
El Roscón de Reyes es un dulce típico de las Navidades, que se suele comer en la noche de Reyes. Es habitual tomarlo con un chocolate a la taza. Los ingredientes principales para hacer la masa del roscón son harina, azúcar, huevos y aceite de oliva, a los cuales yo le añado patata hervida y … [Leer más]
Un postre de piña rellena de crema, donde el contraste de la piña natural con la crema pastelera es delicioso. Se sirve en la propia piña cortada por la mitad, y rellena con la pulpa de la piña cortada a pequeños trozos junto con una crema pastelera, luego se espolvorea todo con azúcar y se … [Leer más]
El buñuelo es una masa frita hecha con harina, huevo, leche y mantequilla, que se puede rellenar de crema, nata, trufa, chocolate, etc., o bien se pueden comer solos con azúcar. En Elda, la ciudad donde vivo, es tipico comerlos el 1 de noviembre, día de Todos los Santos, aunque se pueden tomar en cualquier … [Leer más]