Burritos de quinoa

Burritos de quinoa, una forma diferente de comer burritos con ingredientes distintos a los que habitualmente se utilizan. Normalmente los relleno con carne (pollo o ternera), pero esta vez los he rellenado de quinoa, cebolla morada, pimiento y acompañado de una crema con mayonesa y el punto picante del tabasco. También le he dado un … [Leer más]

Pizza frita de salmón con vinagreta de pistachos

Esta pizza frita de salmón con vinagreta de pistachos es una variación de la pizza tradicional donde la masa no se cocina en el horno, sino que se fríe en aceite para crear una textura más crujiente. Se acompaña de salmón ahumado y una vinagreta de pistachos. Es fácil de hacer, sabrosa y ligera!!! Ingredientes … [Leer más]

Crujiente de calamar con tartar de tomate

Crujiente de calamar con tartar de tomate

Este crujiente de calamar con tartar de tomate es un aperitivo muy ligero y sabroso que se puede tomar en cualquier ocasión. La base es una imitación a un pequeño plato de pizarra y esta elaborada con la misma masa que se utiliza para hacer la coca de mollitas, añadiéndole tinta de calamar para darle … [Leer más]

Tortitas de coliflor

Con esta receta de tortitas de coliflor he querido mostrar una forma diferente de comer esta verdura, que resulta muy sabrosa y fácil de elaborar. La coliflor la podemos preparar de muchas maneras: hervida, frita, rebozada, gratinada con queso, con arroz, etc, y de todas formas está deliciosa, pero esta vez las he hecho en … [Leer más]

Garbanzos a la marinera

Garbanzos a la marinera

En esta receta de garbanzos a la marinera propongo una manera diferente de comer garbanzos, preparándolos en un guiso con almejas y gambas, y un sofrito hecho con las propias cabezas de las gambas, cebolla, ajos, pimentón y tomate. Se le puede añadir una guindilla si os gusta que el sabor tenga un punto picante. … [Leer más]