La calabaza es una hortaliza de color anaranjado, que destaca por su gran contenido en vitaminas y además tiene muy pocas calorías. Esta crema de calabaza especiada combina las virtudes y el sabor dulce de la calabaza con un toque exótico de especies como el curry, el jengibre y la cúrcuma, y se le añade … [Leer más]
Las alcachofas se pueden cocinar de muchas formas, tanto como plato principal como acompañamiento para otros platos, simplemente hechas a la plancha están muy ricas- La receta que propongo en esta ocasión son unas alcachofas en salsa, cocinadas en una olla a fuego lento, es muy sencilla y rápida de realizar. Sólo necesitamos alcachofas, ajos, … [Leer más]
Esta receta de lomo de cerdo relleno al horno es genial para preparar como primer plato, sabrosa, aromática y además económica. Es una carne perfecta para cualquier celebración o reunión en la que quieras sorprender a tus invitados. Lo he rellenado con bacon, ciruelas pasas y almendras, una combinación que creo funciona muy bien con … [Leer más]
Los gambones al horno son una receta muy fácil y rápida de preparar, y además de una forma económica podemos disfrutar de comer un tipo de marisco que es realmente sabroso. Los gambones los podemos encontrar en el mercado, tanto frescos como congelados, y se pueden hacer de varias maneras, a la plancha, al ajillo, … [Leer más]
La coca de mollitas es una receta típica de la zona de Alicante, y como no podía ser menos, también de mi ciudad, Elda, pero nosotros la llamamos torta de migas. La coca es una masa muy fina y crujiente que hace de base de la receta, a la que se le añade por encima … [Leer más]
Esta receta de sopa de granada con uvas y boquerones marinados es una sopa fría elaborada a base de zumo natural de la granada, aceite de oliva virgen, vinagre, almendras, azúcar y pan. Sobre la sopa se ponen unos boquerones previamente marinados con tomillo y romero, y unos granos de uva cortados por la mitad. … [Leer más]