Una deliciosa y sencilla receta de albóndigas de sepia y gambas acompañadas de un salsa con cebolla y vino blanco. Siempre se suelen preparar las albóndigas de carne, pero a mi me gusta mucho prepararlas con pescado como el bacalao, la merluza, o estas que os propongo de sepia. Podemos sustituir la sepia por calamar, … [Leer más]
Estos donuts de manzana con cobertura de chocolate y pistachos no tienen nada de azúcar, pero están dulces y riquísimos. He preparado una compota de manzana en el microondas, que le aporta el dulzor a los donuts de manzana, además he utilizado harina de avena, pero se puede poner la harina que tengáis en casa, … [Leer más]
La coca de mollitas con chocolate es la clásica coca de mollitas a la que le he he añadido chocolate, el contraste entre dulce y salado es delicioso. La coca es una masa muy fina y crujiente que hace de base de la receta, a la que se le añade por encima otra masa en … [Leer más]
La fritada de conejo con habas y alcachofas es una receta que mi madre lleva haciendo muchos años y a la que llama «fritadica de Pascua». Es una receta que se suele preparar en mi ciudad, Elda, en los días de Pascua, y que se puede llevar en un recipiente para tomarla en las excursiones … [Leer más]
Este guiso de patatas con bacalao y alcachofas es una receta muy sencilla de realizar y llena de sabor. Me encantan los guisos tradicionales y este es un plato ligero, saludable y con productos de temporada. El bacalao lo he puesto en remojo con agua durante 48 horas y le he cambiado el agua dos … [Leer más]
Hay muchas formas de preparar los buñuelos, con diferentes tipos de ingredientes: con calabaza, con leche y huevo, con manzana, etc. Todos estos los podéis encontrar en el blog, pero esta vez he preparado unos buñuelos de cuaresma. La diferencia con el resto de buñuelos es que estos se preparan con harina de fuerza y … [Leer más]
