En esta ocasión os propongo un plato que probé hace tiempo en un restaurante, y que me encanta, se trata de un praliné de remolacha con boquerones y encurtidos. No es una receta muy complicada de preparar, y resulta deliciosa a la vez que muy saludable por la combinación de pescado y verdura. Os recomiendo … [Leer más]
Este bizcocho de pan con jamón york, queso y verduras es un receta de aprovechamiento ya que podemos utilizar ingredientes que tengamos en casa y que estén próximos a estropearse. Yo he aprovechado pan duro y algunas verduras que tenía en la nevera y tenía que gastarlas cuanto antes. También se le echa jamón york, … [Leer más]
Los calamares rellenos de calabacín a la naranja son unos calamares rellenos con daditos de calabacín, cebolla, tomate y las puntas del propio calamar, cocinados con zumo de naranja y la piel de la misma. Es una receta muy rica y saludable por ingredientes como las verduras y la fruta. Una verdadera delicia!!!! Ingredientes 4 … [Leer más]
El mejillón es un molusco que se captura con facilidad, que se puede consumir durante todo el año y a un precio muy asequible. Los podemos cocinar de muchas maneras, al vapor, en escabeche, con tomate y como propongo en esta receta: mejillones con queso, una mezcla deliciosa. Para hacer estos mejillones con queso he … [Leer más]
Las berenjenas rellenas son un clásico en todas las cocinas. Los rellenos son variados, en está ocasión he preparado unas berenjenas rellenas de pollo y miel con queso cremoso. Un plato saludable y muy rico que se puede tomar como entrante o bien como plato principal. Las he rellenado con pollo picado, cebolla, ajo, tomate … [Leer más]
La focaccia es una receta de la cocina tradicional italiana. Focaccia significa «hogaza» en italiano, se trata de un pan plano con hierbas y otros ingredientes. Esta vez he preparado una focaccia de tomates secos y ñora picada, para darle un punto de sabor con productos de nuestra zona. Además lleva romero que potencia aún … [Leer más]