Fui al mercado y encontré cigalas pequeñas muy baratas y me acorde de una receta que hacía cuando mis padres tenían la pescaderia y se la daba a mis clientas.
Ingredientes para 4 personas:
- 150 gramos de setas.
- 4 ajos tiernos y si no tenemos 4 dientes de ajos a trozos.
- 1 guindilla.
- 200 gramos de cigalas.
- 4 pimientos del piquillo a trozo.
- Sal.
- aceite.
- Spaguetis.
Elaboración:
En una cacerola con los dos litros de agua y sal ponemos a hervir los spaguetis el tiempo que nos indique el fabricante
En la sartén freímos los ajos, las setas, la guindilla ,los pimientos de piquillo y las cigalas. Cuando este hecho incorporamos los espaguetis les damos vueltas unos 8 minutos.
