Esta receta de las galletas de huevo la lleva haciendo mi suegra desde hace muchos años, y le salen buenísimas. Es una receta muy sencilla, y son ideales para mojarlas en un buen vaso de leche, o para tomar cualquier tarde acompañando un café.
Con la cantidad de ingredientes que indico más abajo, incluyendo huevos, aceite, azúcar, gaseosas y harina, y en tanto solo 15 minutos, nos saldrán aproximadamente unas 25 galletas.
Las podemos guardar durante una semana, que estarán igual de crujientes y sabrosas que como recién hechas. Espero que os gusten!!!!
Ingredientes
- 170 gr. de aceite.
- 170 gr. de azúcar.
- 3 huevos, uno de ellos para pintar las galletas.
- 2 gaseosas (dos azules y dos blancas) o un sobre de levadura química.
- 470 gr. de harina.
Elaboración Tradicional
Batir bien dos huevos y le vamos agregando el azúcar, sin parar de batir. A continuación le incorporamos el aceite, las gaseosas y la harina. Lo amasamos bien hasta que estén todos los ingredientes integrados.
Le damos forma a las galletas y las pintamos con un huevo batido.
Finalmente al horno a 180 grados unos 15 minutos.
Elaboración con Thermomix
Ponemos en el vaso de la thermomix el azúcar, la harina, las gaseosas, el aceite y dos huevos y programamos a velocidad 6 unos 30 segundos.
Cuando tengamos la masa hecha le damos forma a las galletas y las pintamos con un huevo batido.
Finalmente al horno a 180 grados unos 15 minutos.
Que buena pinta tienen y parecen muy fáciles de hacer.
Una pregunta: ¿Como quedan, son blanditas o duras?
Muchas gracias
Hola Conchi, son unas galletas duras.Gracias por visitar la cocina de Consu. Besos!!!!
Hola… se ven deliciosas.. Las voy a preparar.
:):):)
Hola Kelly cuando las hagas nos mandas las fotos que las veamos.Un besazo.
Una preguntita….las gaseosas pone dos…una de cada color o dos de cada .Gracias
Hola si se ponen dos de cada color. Ya me cuentas como te salen!!!
Dice dos Gaseosas ,de litro,medio litro,de cuanto
Las gaseosas aquí son un tipo de levadura. Así que puedes sustituirlo por un sobre de levadura química. Un saludo!!!
Porque se le echa gaseosa?
Las gaseosas aquí son un tipo de levadura. Así que puedes sustituirlo por un sobre de levadura química. Un saludo!!!
El aceite puede ser de oliva?
Si claro!!!
Hola Mercedes si el aceite puede ser de oliva. Besos!!
La harina de trigo o repostería¿