El otro día preparé una cena y queria sorprender a mis invitados, y la verdad es que estos canutillos de jamón serrano les encanto. La receta original la encontre por internet, es de cocina familiar con Javier Romero, . Lo que pasa que yo hice otra crema de setas, os dejo el enlace y asi tenéis para elegir. Espero que os guste!!!!.
Os recuerdo que podéis estar al día de las recetas de este blog en la página de Facebook de La cocina de Consu.
Ingredientes para 12 cucuruchos :
- 1 loncha de jamón por cada cono.
- 250 gramos de nata.
- Pimienta.
- Sal.
- Aceite.
- 250 gramos de setas.
Elaboración Tradicional:
Enrollamos el jamón en los moldes pequeños que tienen forma cónica. Los metemos en el horno durante 10 minutos a 180 grados. Mientras vamos haciendo la crema de setas.
Crema de setas:
En una sartén con aceite echamos las setas picadas,y la dejamos que se nos hagan durante 10 mintos. A continuación le echamos la sal, la pimienta, y la nata y lo dejamos unos 5 minutos. Finalmente lo batimos todo en la batidora. Y con la crema resultante rellenamos los canutillos de jamón.
Se puede hacer con antelación y luego darle unos 5 minutos de horno a 180 grados para calentarlo.
Elaboración con Thermomix:
Enrollamos el jamón en los moldes pequeños que tienen forma cónica. Los metemos en el horno durante 10 minutos a 180 grados. Mientras vamos haciendo la crema de setas.
Crema de setas:
En el vaso de la thermomix echamos el aceite, las setas ,pimienta, y sal unos 10 minutos a temperatura 90 y velocidad 1. A continuación añadimos la nata 1 minutos a velocidad 4 y temperatura 90 grados. Finalmente unos 2 minutos a velocidad progresiva 5-10.
Ya tenemos lista nuestra crema de seta.
Por último rellenamos el jamón con la crema y a servir.
Se puede hacer con antelación y luego darle unos 5 minutos de horno a 180 grados para calentarlo.
Esta receta te la copio si o si, tiene que ser pecado comerse estos canutillos…
Felicidades por tu web y gracias por compartir tus recetas
Un abrazo
Maribel.
Hola Maribel la receta toda tuya. Y muchas gracias!!!!
holaaa esta receta me la apunto y la voy a poner en practica
queria saber como son esos moldes y donde puedo comprarlos??
Hola Tamara yo los compre en los chinos. Ya me cuentas como te salen los cucuruchos. Besos!!!