Bizcocho de calabacín especiado

El bizcocho de calabacín especiado es una receta realmente deliciosa. Es un bizcocho al que se le añade calabacín y manzana, ambos ingredientes bien rallados, que lo hacen muy jugoso y le dan un sabor muy rico.

Además se le añaden una serie de especias que potencian aún más su sabor y aroma.

Un bizcocho con fruta y verdura donde los niños se lo comerán sin darse cuenta de ello. Espero que os guste!!!!!

Bizcocho de calabacín especiado

Ingredientes

  • 150 g de calabacín.
  • 2 huevos.
  • 90 g de harina.
  • 1 sobre de levadura royal.
  • 1 manzana.
  • 50 ml de aceite.
  • 100 g de azúcar.
  • 1 cucharadita de canela.
  • 1 cucharadita de jengibre.
  • Media cucharadita de nuez moscada.
  • Sal.

Video receta de bizcocho de calabacín especiado

Video receta

Elaboración Tradicional

Lo primero que haremos será rallar el calabacín y la manzana. A continuación batimos los huevos junto con el azúcar y le añadimos el calabacín,la manzana y el aceite, y sin parar de remover le vamos incorporando la harina tamizada, la levadura, la canela,nuez moscada y el jengibre, hasta que estén los ingrediente bien integrados.

Ponemos la mezcla en un molde, y lo ponemos 160 grados unos 40 minutos. a máxima potencia. De esta forma ya tendremos listo nuestro bizcocho de calabacín especiado.

Bizcocho de calabacín especiado

Elaboración con Thermomix

En el vaso de la thermomix ponemos el calabacin,manzana y el azúcar a velocidad 5 unos 20 segundos. A continuación le añadimos los huevos y el aceite 15 segundos a velocidad 5. Finalmente le incorporamos la harina, levadura, canela,nuez moscada y el jengibre  15 segundos a velocidad 4.

Ponemos la mezcla en un molde , y lo ponemos 40 minutos a 160 grados. Lo dejamos enfriar. De esta forma ya tendremos listo nuestro bizcocho de calabacín especiado.

Bizcocho de calabacín especiado

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