La calabaza es uno de los productos típicos de la época otoñal, y en esta ocasión os propongo una tarta de calabaza y queso curado.
Es una tarta deliciosa y muy fácil de preparar. La calabaza se cocina en el horno y junto con el queso curado nos queda una receta realmente sabrosa.
Con los ingredientes que podéis ver más abajo, os saldrá una pequeña tarta de aproximadamente 20 cm, si la queréis más grande no tenéis más que doblar los ingredientes. Espero que os guste!!!
Ingredientes
- 200 g de calabaza.
- 60 ml de nata para montar.
- 100 g de azúcar.
- 150 g de queso curado.
- 35 g de harina de repostería.
- 15 g de harina de maiz.
- 2 huevos.
Elaboración Tradicional
Lo primero que haremos será asar la calabaza en el horno a 200 grados durante 45 minutos.
En un cazo en el fuego ponemos la nata, el queso curado y 50 g de azúcar, y lo removemos hasta que el queso se derrita.
Batimos los huevos junto con 50 g de azúcar, le añadimos la calabaza, la harina, la harina de maiz y la nata con el queso y el azúcar que hemos preparado anteriormente. Lo mezclamos bien hasta que los ingredientes estén bien integrados.
La masa resultante la incorporamos en un molde y al horno durante 45 minutos a 160 grados. Y ya tendremos lista nuestra tarta de calabaza con queso curado.
Elaboración con Thermomix
Lo primero que haremos será asar la calabaza en el horno a 200 grados durante 45 minutos.
En un cazo en el fuego ponemos la nata, el queso curado y 50 g de azúcar, y lo removemos hasta que el queso se derrita.
Ponemos en el vaso de la thermomix los huevos y 50 g de azúcar durante 2 minutos a velocidad 3 y temperatura 37 grados. Le añadimos la harina, la calabaza, la harina de maiz y la nata con el queso y azúcar durante 20 segundos a velocidad 4.
La masa resultante la incorporamos en un molde y al horno durante 45 minutos a 160 grados. Y ya tendremos lista nuestra tarta de calabaza con queso curado.
