Esta tarta de yogur con pistachos es muy refrescante y se puede hacer en poco tiempo. Tiene una base crujiente de galletas con pistachos, sobre la cual se pone una crema elaborada a base de yogur, queso de untar, azúcar, huevo y harina. Se adorna con pistachos picados. Os recomiendo que la hagáis !!!!
Ingredientes
Masa
- 175 gr. de galletas maría.
- 75 gr. de mantequilla.
- 30 gr. de pistachos picados.
Relleno
- 2 huevos.
- 185 gr. de yogur (aproximadamente un yogur y medio).
- 60 gr. de azúcar.
- 25 gr. de harina.
- 200 gr. de queso de untar.
- 25 gr. de pistachos picados para adornar.
Elaboración Tradicional
Masa
Lo primero que haremos será triturar las galletas, se puede hacer con la picadora o bien metiéndolas en una bolsa y pasándoles un rodillo. Seguidamente las ponemos en un bol, les añadimos la mantequilla, los pistachos y vamos mezclando. La masa resultante la ponemos en un molde chafándola para que quede una fina base de galletas, y la dejamos en el frigo unos 15 minutos. El molde que he utilizado es de 23 centímetros.
Relleno
Batimos los huevos, el yogur, el azúcar, el queso y la harina durante un minuto hasta que nos quede una crema espesa. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos la tarta durante 25 minutos a 180 grados. Dejamos que se enfríe y decoramos con los pistachos.
Elaboración con Thermomix
Masa
Metemos en el vaso de la thermomix las galletas y con golpes de turbo las trituramos. Añadimos la mantequilla por el bocal 3 minutos a velocidad 3 y 80 grados. La masa resultante la ponemos en un molde chafándola para que quede una fina base de galletas, y la dejamos en el frigo unos 15 minutos. El molde que he utilizado es de 23 centímetros.
Relleno
En el vaso de la thermomix ponemos el queso, el yogur, el azúcar, la harina y los huevos a velocidad 4 unos 20 segundos.
Vertemos la mezcla en el molde y horneamos la tarta durante 25 minutos a 180 grados. Dejamos que se enfríe y decoramos con los pistachos.
Queeeeeeee ricooooo tiene que estar
Está muy buena, te la recomiendo!!!
Para que modelo de Thermomix es?, lo digo por esta y otras recetas tuyas. Yo tengo la TM 21……y aun funciona. Es por adaptar tus recetas por la velocidad y temperaturas. Muchas gracias
Hola es la misma Thermomix que tengo yo. Un saludo!!!
Hola!! Me encanta esta tarta pero me preguntaba si los pistachos son los que venden típicos de Mercadona que son salados? Porque están muy salados! O tú cuál usas?
Muchas gracias!!
Hola utilizo los pistachos naturales!!!