Me encantan los champiñones y el otro día por casualidad encontre esta receta que es una forma diferente de cocinar los champiñones. Es una recetal fácil, ideal para una tapa, o para un acompañamiento de cualquier plato.
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Ingredientes:
- 10 champiñones.
- Sal.
- 1 huevo batido.
- Pan rallado.
- harina.
- Aceite para freir los champiñones.
Elaboración:
Limpiar los champiñones, quitarmos el rabo (los podemos guardar para hacer una crema). Secamos bien los champiñones con papel absorvente.
Sazonamos los champiñones. A continuación los pasamos primero por harina, huevo batido y pan rallado. Calentar abundante aceite en una sartén y freirlos por tandas, hasta que estén dorados. Un consejo si pones los champiñones en aceite muy caliene el interior quedará crudo, hay que ponerlos a fuego medio asi conseguiremos que esten dorados y bien hechos por dentro. Por último hay que escurrirlos bien sobre papel absorbente.
